일품이었던 제주 산방산 흑돼지 맛집 팔미돈가!

 

제주 흑돼지 참맛을 맛볼수 있었던 팔미돈가!

이곳에서는 비주얼 좋고 맛 또한 일품인 맛있는

흑돼지를 즐겨볼 수 있는 곳인데요 

보는 순간 눈과 입을 사로 잡을만한 맛있는

흑돼지를 만나볼 수 있습니다~ 흑돼지 육질 뿐 아니라

서비스 그리고 밑반찬까지 다 완벽했던 곳인데요

한번 가게되면 단골이 될 정도로 빠지게 되는 것 같아요

그 처럼 만족 스러운 식감을 가진 것 같은데요

들어가는 입구에는 귀여운 돼지그림과 함께 팔미돈가라고 적혀있었습니다.

 

 

내부는 아늑하면서 따뜻한 느낌으로 이루어진

제주 산방산 흑돼지 맛집으로 이루어져 있었습니다~

 

이곳은 현지인들에게도 워낙 유명한곳이라 많은 분들이

찾는 그런 흑돼지 맛집 인데요~ 방문전 사전예약은 필수랍니다.

예약없이 그냥 가도 되긴하지만, 음식을 바로 즐겨보고  싶은 

분들은 예약을 하여서 가시는 걸 추천드립니다.

 

 

8일동안 저온숙성을 하여서 더욱 맛있는 

고기를 즐겨볼 수 있는 것 같은데요

사진 속 처럼 보라빛이 가득한 곳에 고기를

넣고 숙성을 하게 된답니다.

 

저온 숙성 방식으로 고기의 식감을 더욱 

풍성하게 즐겨볼 수 있었던것 같아요!

투명한 곳에 고기가 있어서 고기가 그대로 보이더라구요~

 

그리고 팔미돈가 흑돼지는 한번 더 박피 가공하여

더욱 위생적인 흑돼지를 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

이렇게 비계가 적당한 비율로 되어진 

흑돼지를 맛볼 수 있었는데요 

위에는 소금이 숑숑 뿌려져 있었습니다~

 

소금간이 되어진 채로 나와서 더욱 

맛스럽게 흑돼지를 즐겨볼 수 있는데요

 

흑돼지는 정말 먹었을때 퍼지는 식감이 일품이었어요

입안가득 퍼지는게 정말 환상의 맛을 보여주었어요

 

육즙이 가득가득 안에 팡팡 터지는 느낌이었어요~

 

 

 

제주 산방산 흑돼지 맛집은 다양한 메뉴로 이루어져 있었는

흑 근고기와 목살과 오겹살 등등 다양한 

종류의 메뉴들로 이루어져 있었습니다!

 

우선 불판에 구워지기 전에 손에 넣고 인증샷을 찍어보았어요

인증샷 한번 찍어보고 본격적으로 고기를 구워보기 시작했어요~

 

불이 정말 활활 타올랐던것 같아요!

 

 

흑돼지는 또 숯불에서 구워진답니다.

불이 뜨겁게 타오르는것 같아 보였답니다

 

이렇게 숯불에서 고기를 구워서 더욱 쫀득하고

맛있는 흑돼지를 먹을 수 있는데요 ~

 

실내가 아니라 야외에서 먹기는 하지만

실내는 실내만큼, 야외는 야외 만큼 매력이 있습니다.

 

실내는 또 숯불이 아니라 솥뚜껑에서 구워먹게 나온답니다.

 

 

이렇게 숯불에서 구워서 먹을 수 있도록 나오는데요

붉은빛을 감돌고 있는 흑돼지가와 그리고 채소등을 올려서 

먹어주었습니다. 구워질수록 나는 향기가 정말 좋았어요

 

제주 산방산 흑돼지 맛집 팔미돈가는 숯불 향이 가득 배인

맛있는 흑돼지를 먹을 수 있습니다 !!

 

 

고기가 잘 구워지면 이렇게 잘 잘라서 먹어주면 됩니다.

고기 하나하나가 먹기 좋은 크기로 잘 잘라져서 맛있게

먹는 일만 남았던것 같은데요, 입안에 넣는 순간 퍼지는 

부드러운 식감이 정말 일품인것 같아요~ 

 

먹는 순간 퍼지는 육즙이 정말 꿀맛탱이였습니다!!

육질이 좋은 고기인 이유는 숙성과정도 한몫 했다고 생각이 드네요!!

 

 

육즙이 정말 꽉 차 있었던것 같은데요

고기에서 맛있다는 소리가 전해지는 것만 같았습니다.

 

고기가 잘 구워지도록 앞 뒤로 고기를 뒤집어 주면서

고기가 맛있게 구워지기만을 기다렸던것 같아요

 

도톰하니 정말 비주얼이 좋았던 흑돼지 !!

 

 

 

단독으로 먹어도 맛있고 채소와 함께 곁들여서

먹어도 그 맛은 두배로 정말 맛있었는데요! !

 

입안에서 육즙이 퍼지는게 정말 꿀맛탱이였어요!

숯불이 향이 가득 고기 안에 그대로 배여 있는 맛이었는데요

이렇게 맛있는 흑돼지는 정말 혼자 먹기가 아까운것 같아요

 

그리고 저는 이때 야외에서 흑돼지를 즐겨보았는데요

캠핑 느낌으로 즐길 수 있어서 더욱 더 즐거웠던것 같아요 !

 

 

이렇게 도톰한 고기로 이루어져 있어서 

먹는내내 정말 행복함이 간돌았던것 같은데요

육즙이 정말 먹는 내내 팡팡 터져서 맛있게

먹을 수 있었던것 같아요~  고기 두께도 두께고

비주얼고 정말 끝내주어서 맛있게 고기를 먹을 수 있었습니다

 

고기는 사진 속 처럼 상추와 함께 곁들여서 먹어도 맛있답니다.

두께도 그렇게 비주얼도 맛있어서 어케먹든 정말 존맛인것 같아요!

 

 

상추와 먹을땐 고추와 마늘도 올리고

그리고 깻잎과 양파지등 올려서 한입 쌈을 싸서 

먹으면되는데요~ 정말 얼굴 크기마한 쌈이 완성된것 같아요

 

얼굴이 다 가려질 정도의 크기에 쌈이 나왔는데요

채소에 신선함과 그리고 고기 풍성한 육즙이 흘러나와서

너무 맛있었던것 같아요, 한입 먹으면 저절로 엄지척이 나왔어요!

 

아마 제주 산방산 흑돼지 맛집 팔미돈가에서 식사를 하셨던

분들이라면 다 같은 생각이지 않을까 싶네요...!!

 

 

밤에 되면 주변에 조명도 켜지고 더욱 낭만적인

분위기로 변신을 하여 멋스러운 풍경을 보여주는데요

넓은 잔디밭과 함께 어우러지는 풍경이 일품이랍니다.

 

반짝이는 조명들로 가득 이루고 있었는데요.

산방산도 정말 그림 처럼 보이고,

 

멋스러운 풍경과 함께 맛있는 흑돼지를 드실 수 있습니다.

 

그리고 불꽃놀이도 펼쳐진다고 하는데요, 

다른 고깃집에서는 볼 수 없는 걸 모두 가진 매력만점

흑돼지집인것 같아요, 가족과 연인과 친구와 함께하기 좋은

팔미돈가에서 맛있는 식사 즐겨보세요^^